多喝水的确很重要!
人体是由25％的干物质(溶质)和75％的水(溶剂)构成的。
今天的科学认为，人体是装满了各种不同性质的固体物质，水只不过是无足轻重的“填充材料”和运输工具。而且，只有溶质(也就是溶于血液的物质，或血液携带的物质和血液中的血清)才能调节人体的各种活动，调节人体对水分(溶剂)的吸纳。这样的错误认识使得医学研究时全都盯着一个方向：找到致病的“特殊”物质、先用化验来查找病因，再寻找化学品中和或改变这些“溶质”。须知，除了用抗生素治疗细菌感染外，所有治疗方法都是为了减轻患者的症状，都是治标不治本。
有关人体的科学新理念和新思维能使普通人成为自己的医生。溶剂，即水，有调节体内功能的作用，还能调节溶解于其中的溶质(固体物质)。人体内的水代谢一旦紊乱(溶剂紊乱)，就会发出各种信号，表明“系统”功能出了问题，水的供给与分配出了问题。
水是天然的良药，能够解决多种健康问题。这也是人类历史上最伟大的发现。
特别是，进入成年后，渴的感觉会逐渐衰退，我们的身体内的水分会越来越少。随着年龄的增长，体内细胞的含水量也会逐渐减少，细胞内的含水量与细胞外含水量之比从1：1减少至大约0.8：1，也就说是进入老龄后，每十年身体内丧失3升以上的水。这是一个巨大的变化。
我们饮水是为了满足细胞的功能需求，饮水量的减少会影响细胞的活力。结果，慢性脱水就会引发一系列症状。如果不明白这些症状是人体脱水发出的紧急信号，就会把它们误认为是别的疾病，甚至用化学药物来治疗。
研究证明，一个体重为70公斤的人平均每小时所损失的水分，大约为体重的2%，进行剧烈活动时，这个数字会变得更大。当一个人的体液含量下降以致影响正常生理功能的发挥时，才会产生口渴的感觉，这时已经处于轻度脱水状态了。
很多人经常感到、腰痛、背痛，却又找不出什么原因来，很可能是由身体缺水引起的。人体上半部重量的75%都是由储存在椎间盘孔中的水分所支撑的，身体长期慢性缺水，就会导、背痛以及全身性的轻微疼痛和不适。
世界卫生组织走访了世界各地的长寿村，发现长寿者平均年龄都在100—120岁，长寿村有一个共同点就是水质好：
1、不含对人体有毒、有害及有异味的物质；2、水硬度（以CaCO3计）适中（30-200mg/L）；3、人体所需矿物质含量适中（其中钙含量≥8 mg/L）；4、pH值（6.5-7.45）适中；5、水中溶解氧及二氧化碳含量适中（水中溶解氧≥6 mg/L，二氧化碳在10-30 mg/L）；6、水分子团较小（半幅宽≤100 Hz ）；
