茄盒藕合预制菜需要的设备有：清洗机，切菜机，斩拌机，绞肉机，拌馅机，注馅机，淋浆机，油炸机等。
上浆机是茄盒、藕合油炸制品加工过程中的前处理设备，能够自动完成产品的上浆过程，产品由上下网带夹附，完全浸入浆液内充分裹浆，从而使产品均匀涂裹上一层浆液，可以对市场上流行的汉堡肉饼、麦乐鸡块、鱼香汉堡肉饼、土豆饼、南瓜饼、肉串等产品进行上粉处理，是食品工厂理想的上浆设备。上浆机在实际生产过程中会出现浆液发酵的现象，尤其是夏季，所以此款上浆机设有两重浆槽内置夹冰层，保持低温上浆，有效面浆质量。上浆机可变频调速，输送速度3-15m/min;整机全部采用食品级304不锈钢材质，耐腐蚀，无需专用工具便可简单拆卸，彻底清洗。
