工业葡萄糖（培菌工业葡萄糖）又称全糖粉。白色块状固体，味甜。固形物≥80%，DE值≥95，产品广泛应用于污水处理、医药、化工、食品、微生物发酵等行业. 工业葡萄糖是一种广泛应用于各个领域的重要化合物，它在医药、食品、环保、农业等行业都有重要的作用和用途。医药行业：工业葡萄糖在医药行业中主要用作制造解热药和抗感冒药等药品的原材料，也可用作制取维生素C的原料及生产合成抗菌素的主要原料之一。另外，它还可以作为防粘剂、润滑剂等添加剂以及用于食品加工助剂中。
食品行业：工业葡萄糖可以用于食品的加工，如甜饼、蛋糕、薯片、坚果等，可以改善食品的口感，使食物更加香甜，吸引消费者的目光。此外，它还可以增加食物的保质期，使食品更加新鲜。在烘焙食品中，工业葡萄糖可以作为甜味剂和保湿剂，提高食品的口感和质量。在乳制品中，它可以改善乳制品的口感，使其更加细腻，同时还可以增加乳制品的糖度，改善乳制品的质量。工业葡萄糖酸钠和工业葡萄糖酸钾在食品加工中用于调节pH，改善食品呈味性，代替食盐加工成健康的低盐或无盐(无氯化钠)食品，对增进人体健康、丰富人们生活起很大作用。
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