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东大热电偶是一种温度传感器，由两种不同金属或合金导线组成，当两导线的连接点处于不同温度时，会在回路中产生热电势，从而形成电流，这一现象称为热电效应。热电偶的工作原理基于热电效应，当两金属导体A和B的连接点处于不同温度时，会产生电动势，从而形成电流。
热电偶的类型多样，常见的有J型、K型、T型和E型等。其中，K型热电偶是常见的通用型热电偶，具有较高的灵敏度和广泛的温度测量范围（-200°C至1350°C），适用于工业领域。此外，还有如HT-270A这种新型高温热电偶，能够在高达1500°C的环境中使用，并且适用于各种恶劣环境。
热电偶具有构造简单、适用温度范围广、使用方便、承受热和机械冲击能力强以及响应速度快等特点，常用于高温区域、振动冲击大等恶劣环境以及适合于微小结构测温场合。然而，热电偶的信号输出灵敏度较低，容易受到环境干扰信号和前置放大器温度漂移的影响，因此不适合测量微小的温度变化。
在实际应用中，热电偶通常需要进行冷端补偿以提高测量精度。冷端补偿是通过测量参比端温度并计算补偿电势来实现的。此外，热电偶的安装和校准也非常重要，需要确保其在使用前经过适当的校准和测试。
