和面机介绍

和面机与：1在中经常检查各紧固件，如有松动时紧固；2本机啮合区采用润滑脂润滑，每半月一次，轴承座内有粉末冶金轴瓦，每班必须向轴承座上油杯注油两次，否则轴与轴瓦胶合后果自负；3和面时面粉加入量不应超过面桶容量，以免烧坏电机；4如发现面团有油污，应时，更换油封。5机器完后应时进行，以免影响再次；6时面桶内加水高度不应超过轴点，以防止水从面桶侧板轴孔溢出或流入侧板夹层中影响；7本机为防滴型器具，禁止用喷水管。

和面机样式

1、将和面机置于四角平稳场地，插上电源，按启动电机，先空机运转，注意搅伴器是否与罩子上箭头方向相同，检查传动是否正常并将机器外壳接地。2、给面斗，搅伴器涂刷少量食用油，以免面团粘结。3、一切正常后，即可和面，先倒入面粉，按比例加水，一边开机一边加水，面与水比例为100:4050，若面较硬，中途可徐徐加水，若面团随搅拌器一起旋转，沿面斗边撒些干面，或倒转搅伴器，即可排除。4、搅伴38分钟，面即可和，关闭电源，拉出销，将面斗翻转90度，插上销，再次按启动，使搅伴器倒转，面团即可自动取出如面和太韧，不会自动出面时，一定要停机后进行手工取面。5、和面结束后，时做清理。

和面机定做

1、目：为和面机，人员与设施完。2、：适用于行政部1#、2#食堂和面机。3、职责：行政部组织制定和实施，监督实施。4、41前检查和面机护板、、护板是否正常。42检查电源是否正常。43空车开机检查机器运转是否有异响。5、：51人员须经合格后方可上岗，严禁未经合格者上岗擅自，以防发生。和面机需2人（1人，1人监护），人员在前，必须穿戴防护用品、头发卷入帽内，若需从和面槽内拿取物品时，首先关闭总电源，待和面机完全停止转动后方可，以防发生。