定位之道从表象上看(从达到的目的来看)是称王之道，本质上(从攻击方向和内容上)是造反之道、创新之道。
——定位体系的开创者、天亮餐饮定位战略合作伙伴：鲁建华
2016年，餐饮业的竞争更加血腥。那么，2016年的餐饮业到底应该怎么做呢?
天亮认为：2016年的餐饮应该聚焦三个点：抓心智、练内功、做小店!
第二个点：练内功
什么是内功?
俗话说：萝卜快了不洗泥。餐饮形势好的时候，顾客天天排队的时候，我们就无暇顾及经营方面的一 些细节。对服务人员的培训就会减少、菜品品质有可能下降、服务水平有可能下降，而这些经营方面的所有细节，包括对市场变化的适应性，都属于企业的“内 功”。内功强，抵御风险的能力就强，内功弱，抵御风险的能力就弱。所谓“武林高手”，都是内功非常了得的。
