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农庄餐牌定做 山庄餐厅折页定做

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产品价格: 5/人民币 
最后更新: 2016-04-16 16:40:26
产品产地: 横岗
发货地: 横岗 (发货期:当天内发货)
供应数量: 不限
有效期: 长期有效
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    定做龙岗坪山农庄菜单折页 菜谱

    定位之道从表象上看(从达到的目的来看)是称王之道,本质上(从攻击方向和内容上)是造反之道、创新之道。

    ——定位体系的开创者、天亮餐饮定位战略合作伙伴:鲁建华

    2016年,餐饮业的竞争更加血腥。那么,2016年的餐饮业到底应该怎么做呢?

    天亮认为:2016年的餐饮应该聚焦三个点:抓心智、练内功、做小店!

    第二个点:练内功

    什么是内功?

    俗话说:萝卜快了不洗泥。餐饮形势好的时候,顾客天天排队的时候,我们就无暇顾及经营方面的一 些细节。对服务人员的培训就会减少、菜品品质有可能下降、服务水平有可能下降,而这些经营方面的所有细节,包括对市场变化的适应性,都属于企业的内 功。内功强,抵御风险的能力就强,内功弱,抵御风险的能力就弱。所谓武林高手,都是内功非常了得的。


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