除油机的收油管在水池表面来回浮动，吸油而不吸水；除油机将水池表面的浮动废油通过收油管的浮动而粘附到收油管表面，收油管通过除油机的驱动轮进入除油机主机；随着除油机的驱动轮的运转，除油机内部陶瓷刮片将收油管上的油污刮除干净，油污则通过重力作用进入收油容器。收油管在水池表面形成一个密闭的环形，以一定方向循环浮动，可延伸至水池的角落，大面积地收取油污。通过这样的方式收取油污，确保系统可靠高效的工作，使除油机能够精准的收取含油混合液水池的大面积油污，高效的完成整个油水分离和浮油回收的过程。管式撇油机专为去除小型切削液和脱脂剂水池中的浮油而设计。水池面积可达1平方米。由于其创新的工作原理，撇油机的收油范围能覆盖整个液面。
收油管在液面运动，引起液面波动。液面上的浮油朝着收油管运动方向流动。收油管将浮油粘至收油管的外壁，并将废油带入撇油机中。撇油机特制的高度耐磨的陶瓷刮片将收油管表面的油污刮除，被刮除的废油流入废油回收箱。安装撇油机时，撇油机距离液面的高度可达600mm。因其坚固的设计，1U撇油机能持续运行。为防止固体颗粒，如砂子、金属碎片和油中的其他碎片造成的磨损，所有与收油管接触的配件均为高度抗磨损的陶瓷材料或加强的不锈钢材料制成。撇油机的所有配件中，除了驱动轮之外都是由抗磨损的不锈钢材料制造。
