脐橙贮藏保鲜的操作流程
一、科学采摘
1、采果时期：脐橙采摘时期的早晚，对果实的质量、品质、树势及翌年的产量均有影响。应根据不同品种、不同用途等来确定采果时间。过早采摘，果实着色不良，内含物质未达到最适合的程度，影响品质；过晚采摘，成熟的果实容易脱落，贮运中易发生青、绿霉病、水肿病、耐贮性差。长期贮藏保鲜的果实可适当提前采摘，即果皮着色3/4也就是8—9成成熟、果实坚硬而未变软时采收。
2、采摘前准备：采果前必须准备好所需要的工具，如手套、果剪、采果袋、装果筐、采果梯及运输工具等，果筐内要有衬垫预防伤果。合理安排好采果的工人，并对采果的工人进行必要的采果技术培训，采果人员必须剪平指甲，严禁饮酒。
3、采摘技术：采果应选择晴天、无露水时采摘，杜绝雨天、露水或雾水未干时采摘，并遵循先下后上，先外后内的原则，采果时不能将果实强拉硬扯，应该是手托果身向上剪；做到“一果两剪”，剪平果蒂，不能伤害果皮和果蒂；放果时必须轻拿、轻放、轻装、轻卸，不能乱丢乱倒，同时随时将病果、虫果、碰伤果及等外果剔除；装筐不能太满，转筐不能倒果；采后果实不能露天堆放过夜。还可以根据果实成熟度分期分批采收。
二、采后分级及防腐处理
1、严格按照果实分级标准进行果品分级：根据市场需要，严格按果实品种、大小、色泽、形状、鲜度、果实病虫及伤损程度等标准把果实分成不同等级，使各级别规格一致。
2、及时进行药剂处理：采摘后的脐橙果实必须在24小时之内用保鲜药水浸泡1-2分钟，起杀菌、防腐、保鲜之功效。（药剂配方可选择：其一：百可得5g＋扑霉灵5ml＋2.4-D1-2g，兑水5-7.5kg浸果1-2分钟。其二：百可得5g ＋万利得5ml +2.4-D1-2g，兑水5-7.5kg浸果1-2分钟。其三是45%施保克水乳剂50ml＋50%维鲜（抑霉唑）乳油25ml ＋2,4-D10克，兑水50kg。仅供参考）
三、预存与包装
脐橙果实经过药剂处理后，应放在阴凉通风的场所预存3-7天（即“发汗”），从而减弱和抑制果实的呼吸强度，减少果肉水分和果汁成分的损耗，增强果皮的抗病能力，减少腐烂。具体做法是：将透气的果筐按风向堆放整齐，留出"通风道"，使果实吹风"发汗"均匀，同时注意避免潮湿阴雨天气通风；在高温天气应减少白天通风，增加夜间通风时间；在干燥天气应控制通风和通风时间。"发汗"程度以果面无水珠且果皮稍变软为宜，发汗后装入内衬脐橙专用保鲜袋的果筐内，以减少果实失重、失水、果皮干枯和青、绿霉病传染。
1、采果时期：脐橙采摘时期的早晚，对果实的质量、品质、树势及翌年的产量均有影响。应根据不同品种、不同用途等来确定采果时间。过早采摘，果实着色不良，内含物质未达到最适合的程度，影响品质；过晚采摘，成熟的果实容易脱落，贮运中易发生青、绿霉病、水肿病、耐贮性差。长期贮藏保鲜的果实可适当提前采摘，即果皮着色3/4也就是8—9成成熟、果实坚硬而未变软时采收。
2、采摘前准备：采果前必须准备好所需要的工具，如手套、果剪、采果袋、装果筐、采果梯及运输工具等，果筐内要有衬垫预防伤果。合理安排好采果的工人，并对采果的工人进行必要的采果技术培训，采果人员必须剪平指甲，严禁饮酒。
3、采摘技术：采果应选择晴天、无露水时采摘，杜绝雨天、露水或雾水未干时采摘，并遵循先下后上，先外后内的原则，采果时不能将果实强拉硬扯，应该是手托果身向上剪；做到“一果两剪”，剪平果蒂，不能伤害果皮和果蒂；放果时必须轻拿、轻放、轻装、轻卸，不能乱丢乱倒，同时随时将病果、虫果、碰伤果及等外果剔除；装筐不能太满，转筐不能倒果；采后果实不能露天堆放过夜。还可以根据果实成熟度分期分批采收。
二、采后分级及防腐处理
1、严格按照果实分级标准进行果品分级：根据市场需要，严格按果实品种、大小、色泽、形状、鲜度、果实病虫及伤损程度等标准把果实分成不同等级，使各级别规格一致。
2、及时进行药剂处理：采摘后的脐橙果实必须在24小时之内用保鲜药水浸泡1-2分钟，起杀菌、防腐、保鲜之功效。（药剂配方可选择：其一：百可得5g＋扑霉灵5ml＋2.4-D1-2g，兑水5-7.5kg浸果1-2分钟。其二：百可得5g ＋万利得5ml +2.4-D1-2g，兑水5-7.5kg浸果1-2分钟。其三是45%施保克水乳剂50ml＋50%维鲜（抑霉唑）乳油25ml ＋2,4-D10克，兑水50kg。仅供参考）
三、预存与包装
脐橙果实经过药剂处理后，应放在阴凉通风的场所预存3-7天（即“发汗”），从而减弱和抑制果实的呼吸强度，减少果肉水分和果汁成分的损耗，增强果皮的抗病能力，减少腐烂。具体做法是：将透气的果筐按风向堆放整齐，留出"通风道"，使果实吹风"发汗"均匀，同时注意避免潮湿阴雨天气通风；在高温天气应减少白天通风，增加夜间通风时间；在干燥天气应控制通风和通风时间。"发汗"程度以果面无水珠且果皮稍变软为宜，发汗后装入内衬脐橙专用保鲜袋的果筐内，以减少果实失重、失水、果皮干枯和青、绿霉病传染。
四、简易贮藏方法
脐橙贮藏适宜的温度为6～8℃，相对湿度为85%～90%，要求库内保持清新的空气。脐橙对贮藏环境条件的基本要求，在简易贮藏条件下，有些是难于办到的，但脐橙对贮藏环境条件的要求也是有弹性的，就地贮藏，就地防腐处理，采收精细及时，将处理过的脐橙放在带有内衬的百乐源活性保鲜袋的大木箱中，在很大程度上简易贮藏可以达到较好的效果。
1、普通库贮藏：脐橙产区大部分是利用民房、旧仓库或其他闲置场所贮藏。普通仓库或民房应选择坐北朝南、易通风换气无太阳西晒、无阳光直射、有门窗的库房。库房使用前要打扫干净，并用硫磺粉熏蒸或喷40%福尔马林消毒等，关闭门窗48小时之后，开门窗通风3～5天后果实入库贮藏。多采用装筐、装箱或堆垛贮藏。
2、用箱（筐）装果，要按品字形码成堆，高度应离屋顶有1米。每堆间应有1.5米的通道；
3、地面堆藏：地面堆藏切忌随地乱倒和每堆堆放过大。要求单果包装，每堆不要超过0.5吨，果实按品字形整齐码成堆，最高不超过7层。
脐橙贮藏适宜的温度为6～8℃，相对湿度为85%～90%，要求库内保持清新的空气。脐橙对贮藏环境条件的基本要求，在简易贮藏条件下，有些是难于办到的，但脐橙对贮藏环境条件的要求也是有弹性的，就地贮藏，就地防腐处理，采收精细及时，将处理过的脐橙放在带有内衬的百乐源活性保鲜袋的大木箱中，在很大程度上简易贮藏可以达到较好的效果。
1、普通库贮藏：脐橙产区大部分是利用民房、旧仓库或其他闲置场所贮藏。普通仓库或民房应选择坐北朝南、易通风换气无太阳西晒、无阳光直射、有门窗的库房。库房使用前要打扫干净，并用硫磺粉熏蒸或喷40%福尔马林消毒等，关闭门窗48小时之后，开门窗通风3～5天后果实入库贮藏。多采用装筐、装箱或堆垛贮藏。
2、用箱（筐）装果，要按品字形码成堆，高度应离屋顶有1米。每堆间应有1.5米的通道；
3、地面堆藏：地面堆藏切忌随地乱倒和每堆堆放过大。要求单果包装，每堆不要超过0.5吨，果实按品字形整齐码成堆，最高不超过7层。
五、贮藏期间管理
1、贮藏方法：果箱贮藏，利用能通风的竹篓、木箱或塑料周转箱，把果实的果蒂向上装入果箱，呈品字形或井字形堆码，堆码高8-10箱（15—20公斤），堆码时，箱与箱之间留15cm的空隙，堆底用木板垫起，离地面10-15cm以便堆内空气流通，温度均匀，堆与堆之间要留1—1.5米的走道，以便通风和检查果品贮藏情况。
2、贮藏管理：由于通风库是借自然通风来调节库内的温度、湿度，通常都没有控制温度、湿度的专门设备，其库温仍是随着外界气温的变化而变化，尤其是开春以后，外界气温回升、库温也随之升高，因此，尽可能地保持低而恒定的库温，是自然通风库管理的一个重要方面。通常通风库的管理分为以下三个阶段：
①入库初期（果实入库2-3周内），由于新鲜果实含水份高，并带入大量田间热量，在预贮不充分情况下入库，库内处于高温高湿。因此，必须日夜打开通风窗通风，降温降湿。大晴天中午、气温高时，不能开窗可采取白天关夜间开的方式降温。果实入库后要每隔10～15天检查一次，挑出伤果、烂果、病果。立春后，5～10天选果一次。
②贮藏中期（头年12—次年2月）：这段时期温度逐渐降低，库温波动不大，应根据库内外温、湿度的变化情况和果实的表现进行适量的通风换气。如库内湿度大、腐果较多，可适当加强通风换气。反之若湿度偏低，果实表现萎蔫，则应减少通风。
③贮藏后期（3—5月）：此时外界温度逐渐回升，并时有寒潮袭击，气温忽高忽低，变化之大，库温也随之变化，加上果实开始衰老，腐果增加，管理上除检腐果外，白天应密闭所有的通风窗隔热，而夜晚（尤其是清晨）应敞开全部通风窗降温。
1、贮藏方法：果箱贮藏，利用能通风的竹篓、木箱或塑料周转箱，把果实的果蒂向上装入果箱，呈品字形或井字形堆码，堆码高8-10箱（15—20公斤），堆码时，箱与箱之间留15cm的空隙，堆底用木板垫起，离地面10-15cm以便堆内空气流通，温度均匀，堆与堆之间要留1—1.5米的走道，以便通风和检查果品贮藏情况。
2、贮藏管理：由于通风库是借自然通风来调节库内的温度、湿度，通常都没有控制温度、湿度的专门设备，其库温仍是随着外界气温的变化而变化，尤其是开春以后，外界气温回升、库温也随之升高，因此，尽可能地保持低而恒定的库温，是自然通风库管理的一个重要方面。通常通风库的管理分为以下三个阶段：
①入库初期（果实入库2-3周内），由于新鲜果实含水份高，并带入大量田间热量，在预贮不充分情况下入库，库内处于高温高湿。因此，必须日夜打开通风窗通风，降温降湿。大晴天中午、气温高时，不能开窗可采取白天关夜间开的方式降温。果实入库后要每隔10～15天检查一次，挑出伤果、烂果、病果。立春后，5～10天选果一次。
②贮藏中期（头年12—次年2月）：这段时期温度逐渐降低，库温波动不大，应根据库内外温、湿度的变化情况和果实的表现进行适量的通风换气。如库内湿度大、腐果较多，可适当加强通风换气。反之若湿度偏低，果实表现萎蔫，则应减少通风。
③贮藏后期（3—5月）：此时外界温度逐渐回升，并时有寒潮袭击，气温忽高忽低，变化之大，库温也随之变化，加上果实开始衰老，腐果增加，管理上除检腐果外，白天应密闭所有的通风窗隔热，而夜晚（尤其是清晨）应敞开全部通风窗降温。
