豆腐机 石磨豆腐机 石磨豆浆机 全自动电气两用豆腐机 普通豆腐的制作方法
豆腐机_石磨豆腐机_石磨豆浆机_全自动电气两用豆腐机
1. 原料处理:取黄豆5公斤,去壳筛净,洗净后放进水缸内浸泡 ,冬天浸泡 4~5小时,夏天2.5~3小时。浸泡时间一定要掌握好,不能过长,否则失去浆头,做不成豆腐。烤漆房
将生红石膏250克(每公斤黄豆用石膏20~30克)放进水中焙烧,这是一个关键工序,石膏的焙烧成都一定要掌握好,(以用锤子轻轻敲碎石膏,看到其刚烧过心即可)石膏烧的太生,不好用,太熟了,不仅做不成豆腐,豆浆还有鸡屎味。烤漆房
2.磨豆滤浆,黄豆浸泡 好后,捞出,按每公斤黄豆6公斤水比例磨浆,用袋子(豆腐布缝制)将磨出的浆液装好,捏紧口袋,用力将豆浆挤压出来。豆浆榨完后,,可能开袋口,再加水3公斤,拌匀,继续榨一次浆。一般10公斤黄豆出渣15公斤,豆浆60公斤左右,榨浆时,不要让豆腐浆混进豆浆内。烤漆房
3.煮浆点浆。把榨出的生浆倒入锅内煮沸,不必盖锅盖,边煮边撇去面上的泡沫。火要大,但不能太猛,防止豆浆溢出,豆浆煮到温度90~110℃时即可。温度不够或时间太长,都影响豆浆质量。
把烧好的石膏碾成粉末,用清水一碗(0.5公斤)调成石膏浆,冲入刚从锅内舀出的豆浆里,用勺子轻轻搅匀,数分钟后,豆浆凝结成豆腐花。烤漆房
4.制水豆腐。豆腐花凝结约15分钟内,用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆里,盛满后,用包布将豆腐花包起,盖上板,压10~20分钟,即成水豆腐。烤漆房
5.制豆腐干,将豆腐花舀进木托盆里,用布包好,盖上木板,推上石头,压尽水分,即成豆腐干,一般10公斤黄豆可制25公斤豆腐干。烤漆房
生产工艺流程图
1. 原料处理:取黄豆5公斤,去壳筛净,洗净后放进水缸内浸泡 ,冬天浸泡 4~5小时,夏天2.5~3小时。浸泡时间一定要掌握好,不能过长,否则失去浆头,做不成豆腐。烤漆房
将生红石膏250克(每公斤黄豆用石膏20~30克)放进水中焙烧,这是一个关键工序,石膏的焙烧成都一定要掌握好,(以用锤子轻轻敲碎石膏,看到其刚烧过心即可)石膏烧的太生,不好用,太熟了,不仅做不成豆腐,豆浆还有鸡屎味。烤漆房
2.磨豆滤浆,黄豆浸泡 好后,捞出,按每公斤黄豆6公斤水比例磨浆,用袋子(豆腐布缝制)将磨出的浆液装好,捏紧口袋,用力将豆浆挤压出来。豆浆榨完后,,可能开袋口,再加水3公斤,拌匀,继续榨一次浆。一般10公斤黄豆出渣15公斤,豆浆60公斤左右,榨浆时,不要让豆腐浆混进豆浆内。烤漆房
3.煮浆点浆。把榨出的生浆倒入锅内煮沸,不必盖锅盖,边煮边撇去面上的泡沫。火要大,但不能太猛,防止豆浆溢出,豆浆煮到温度90~110℃时即可。温度不够或时间太长,都影响豆浆质量。
把烧好的石膏碾成粉末,用清水一碗(0.5公斤)调成石膏浆,冲入刚从锅内舀出的豆浆里,用勺子轻轻搅匀,数分钟后,豆浆凝结成豆腐花。烤漆房
4.制水豆腐。豆腐花凝结约15分钟内,用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆里,盛满后,用包布将豆腐花包起,盖上板,压10~20分钟,即成水豆腐。烤漆房
5.制豆腐干,将豆腐花舀进木托盆里,用布包好,盖上木板,推上石头,压尽水分,即成豆腐干,一般10公斤黄豆可制25公斤豆腐干。烤漆房
生产工艺流程图
石磨 ---- 中华大地古老传统的粮食加工用具,在我国使用已有两千年。千百年来,饱经沧桑,风雨洗礼,始终以最古老单调的姿势,慢慢旋转吐乳汁,默默辛勤碾食粮,养育着一个精壮的民族!它是中华民族一种文化的积淀,是一种特殊的印章,标注着一段深刻的记忆……
石磨采用是经国家<<建筑材料放射性核素限量(GB61656-2001)>>中明确规定,放射性不列入放射性检验范围,其本身就是一种环保、绿色、用之放心的石材;其颗粒均匀,质地细腻,硬度适中,是一种对生物无毒、无害并具有一定生物活性的复合矿物质对人体有益,零放射性石材;并含有硅钙锌氧化铁等十几种矿物质的绿色砂石岩为原料,绿色砂岩石是所有砂岩当中硬度最好的一种,在磨制食品时不掉石渣,不牙碜。经手工凿刻,机械辅助制造而成。利用现代科技制造节能、高效、绿色、环保的新型食品加工机械电动石磨。产品以一流的设计、可靠的质量、优质的服务满足不同市场的需求,在广大用户心目中享有很高的声誉,畅销全国各个省市自治区
石磨豆腐机,一种对生物无毒、无害并具有一定生物活性的复合矿物零放射性石材,对人体无伤害是一种环保、绿色、用之放心的优质天然石材,专业生产豆腐豆浆石磨。石磨磨豆浆和能量的释放有关,石磨磨齿均匀运转速慢,能让外界的空气与磨出来的豆浆颗粒很好的接触,在一定的化学作用下,能使让黄豆充分释放蛋白质,这使豆浆既均匀又细,而且味美异常。豆浆呈均匀一致的乳白色或淡黄色,有光泽,具有豆浆固有的香气,无焦糊味、酸败味、豆腥味等其它异味,口感滑爽。石磨加工出的豆腐,质底绵软、柔嫩、洁白如雪、久煮不老、回味悠长。
可根据客户要求制作异型产品。
名称:山东鸿盛厨业有限责任公司
地址:山东省邹平县明集开发区
QQ: 1264770554
手机:18754321894 15865200540
联系人:邱经理
鸿盛公司销售三部咨询服务电话:0543—2249322
公司传真:0543-4581381
公司豆腐机网站:www.hsdoufuji.com (具体详情登录公司豆腐机网站)
一斤干豆3斤豆腐,6斤豆浆。
单头单筒豆腐机2200元
双头三桶豆腐机 6200元
双头单筒豆腐机 2600元
还可根据客户要求制作异型产品。
包装费300左右,运费可以到付。