1、舍饲育肥法
舍饲每平方米3～4只。在北方地区养育能鹅主要是进行舍饲育肥，限制运动，喂给含有丰富碳水化合物的玉米，进行短期育肥。舍内供给充足的饮水，帮助消化。一般育肥3周即可出栏。我国南方气候温和，水源充足，把育肥鹅舍建在沟渠旁，进行短期肥育即可上市。推荐使用英美尔牌鹅系列预混料。
2、围栏育肥法
此法因地制宜，选择江岸、河边、半水半陆之地建围栏，整个围栏分游泳、休憩、吃料之处，每百平方米的陆地面积可养500只。每日饲喂2～3次，以谷实、糠麸为主。谷粒要浸透泡软，另外按精料的10%～20%加吃一些切碎的青菜或水草。每次喂完后让鹅游洗片刻，即轰上岸，保持环境安静，以利肉鹅增重积脂。
3、圈养育肥法
此法需先建简易的围栏或鹅舍，栏高60厘米，鹅在栏内能站立，但不能昂头鸣叫。把育肥鹅放入栏内，饲槽及饮水槽放入栏外，鹅可伸出头来吃食饮水，进行育肥饲养。简易鹅栏每平方米可养4～6只，每天饲喂3次，夜间饲喂1次。3周时间就可育肥。
4、推荐鹅育肥配方
玉米45%，碎米25%，豆饼21%，油2%，细石砂子2%，鹅预混料5%
