电炸锅规格

商用电炸锅一般是商用电(380V)用于西餐厅、快餐店、小吃店、炸鸡店、食品生产厂家等要求快速、大量 的单位。温度可以随意调节，无名火，油烟小，不粘锅的优点。商用电炸锅具有升温迅速、操作方便、节约能源、低油耗及温度恒定等特点，是快餐店和食品加工单位专用的设备。真正适应了现生活的绿色环保的需求。

电炸锅描述

使用时应保持油锅内的油面高度大于1/4油锅深度，但最高油面高度不能大于2/3油锅深度。
2、合上电源开关，红色指示灯亮，此时电源已供至本炉，只要顺时针方向旋转温控器，把所需的温度值对准红点位置，此时绿色指示灯亮，红色指示灯熄，表示电热管工作，锅内油开始升温，当油温升至所需的温度时，温控器能自动切断电源，同时绿色指示灯熄灭，红色指示灯亮，电热管停止工作，锅内油温开始下降，当油温降到设定温度值时，温控器能自动接通电源，此时红色指示灯灭，绿色指示灯亮，电热管又工作，油温上升，如此反复循环，以油温在设定的温度范围内恒温。

电炸锅类型

技术参数：

规格：1180*760*920毫米

功率：14kw

温度：0-300度

容量：80-100L

重量：80公斤

电压：220/380V （推荐380V）

油水混合油炸锅。具有以下优势：

1.节油：该机彻底改变传统油炸机结构，采用油水一体结构。上层放油，下层放水，油炸过程中产生的残渣全部沉入水中，不会烧焦，下层水分又不断产生水蒸气给高温的炸油补充微量水分，以炸油不变黑，从而延长换油周期，节约用油。比传统用油可节油50%以上。

2.健康环保：传统油炸锅，所炸食品容易产生炸焦，而且多次炸的油，发黑，杂质多，所炸食品不利于健康。而油水混合炸锅，下层的水可以过滤油中的杂质，所炸食物不但色、香、味俱佳，外观干净美观，且提高了产品品质，延长了货架期。并且无致癌物，有利于健康。

3.结构合理，坚固耐用：装自动控温器，操作者只需要设定温度即可实现自动控温，温度自调，无过热干烧现象。整机采用不锈钢结构，做工精细、美观，坚固耐用。

4.适用范围广，可油炸禽类、肉类、鱼类、麦面食品、薯条和蔬菜等等