祥城利军牛杂面是一道美味的面食，以牛杂为主要食材，搭配面条和各种调料制作而成。以下是一种常见的制作方法：
食材：
- 牛杂（牛肚、牛肠、等）
- 面条
- 葱姜蒜
- 干辣椒
- 花椒
- 八角
- 桂皮
- 香叶
- 豆瓣酱
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 香菜
制作步骤：
- 将牛杂洗净，切成适当大小的块状。
- 锅中倒入适量水，加入葱姜蒜、料酒，将牛杂放入锅中焯水，捞出沥干备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶煸炒出香味。
- 加入豆瓣酱炒出红油。
- 放入牛杂翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精调味，加入适量水，盖上锅盖，炖煮至牛杂熟透入味，汤汁浓稠。
- 另起锅，倒入适量水，烧开后放入面条煮熟，捞出沥干放入碗中。
- 将煮好的牛杂和汤汁浇在面条上，撒上香菜即可。
以上是一种常见的祥城利军牛杂面制作方法，你可以根据自己的口味进行调整。
祥城利军牛杂面有什么特色？
牛杂面的面汤如何制作？
推荐一些祥城利军牛杂面的视频教程
