新型全自动豆腐皮机具有以下特点:
1.自动生产、效率高、卫生、口感细腻、保有令人回味无穷的大豆清香;
2.制作快、成张性好、不碎不破、无裂纹、易于加工、包菜打结(如京酱肉丝包皮);
3.豆制品质感好、色泽金黄、薄如纸、软如糯、入口软酥;
豆皮机将豆浆点脑，由专用输送泵输送至二次破脑进入浇注机泼脑，再经过压机压榨，剥布机剥离即可得豆皮。配有自动均脑器、自动刮脑器,使豆脑均匀摊铺于包布上，提高产品质量。采用宽幅传送网浇筑，大大提高生产效率。接包布的小车配有升降装置，防止包有豆脑的包布在摆向小车时因落差大而滑脑。操作方便，降低劳动强度，提高生产效率。机器底部带有托水盘，顶部可选装保温层，大限度的保证产品的韧度和口感。做出的产品厚薄可调。
自动豆腐机设备,加工豆腐的机器制作流程：
1、泡豆：将豆与水按照1：12的比列浸泡，夏季浸泡6~8小时，冬季浸泡8~10小时;
2、待豆泡好后，接通煤气或电源，打开电源开关，接好水管;
3、将泡制好的豆一点点的放进漏斗里，打开加水开关，边加水边磨制，豆浆进入接浆桶，豆渣进入盛渣桶，将豆渣反复研磨三次（注：加水时需注意加水量，确保磨好的浆在液位控制线内）;
4、打开吸浆开关，将磨好的豆浆吸入蒸汽包;
5、打开加温开关，使用温度设置仪设置温度加热豆浆，待豆浆沸腾后继续闷8分钟左右即可(煮浆时需加入消泡剂，消除豆浆生产及蒸煮时产生的泡沫）;
6、将煮好的豆浆盛入保温桶;
7、若制作豆花，在保温桶内放入少许类脂粉即可;若制作豆腐，需配置豆腐成型机;制作彩色豆腐，需加入天然蔬菜果汁。
